2013-10-01から1日間の記事一覧

日記131001・蕎麦の砂場

日本の蕎麦屋は「砂場系」と「更科系」があって、どこがどう違うかという講釈を蕎麦通の友人に聞いたことがある。だがこちとらは、どうせそれほど凝る必要も気もなくて、行き当たりばったりの店に飛び込んで蕎麦を食わせてもらい、うまければまた行くが不味…