日記160111・名古屋の味噌煮込みうどん 有名な名古屋の味噌煮込みうどんは、本来家庭の味であったと思われるが、これを商業ベースで年中食べさせる店がある。「山本屋」という。名古屋市にいくとチェーン店網ができあがっていて、手近なところでは、新幹線名…